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과메기 철 효능 보관방법 고르는법

by 밍꿍이 2024. 11. 24.
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과메기 겨울철 입맛을 돋우는 별미죠?
꽁치나 청어를 얼렸다 녹였다 반복하며 자연 건조한 해산물로 쫄깃한 식감과 고소한 풍미가 일품입니다.

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과메기는 혈관 건강이 걱정되는 분이 드시면 오메라 3 지방산이 풍부하여 혈관건강에 도움을 줄 수 있습니다.
눈 건강이 걱정되는 분이 드시면 비타민 A가 풍부하여 눈 건강에 좋습니다. 피로감을 자주 느끼시는 분이라면 아스파라긴산이 풍부하여 피오 해소에 도움을 줄 수 있습니다. 하지만 과메기는 염분 함량이 높을 수 있으므로 고혈압 환자나 신장 질환이 있는 분은 과도한 섭취를 피해야 합니다.

과메기는 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다.
상추나 배추에 과메기, 마늘, 고추, 초장을 넣어 쌈을 싸 먹으면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다. 구이로 살짝 구워 먹으면 더욱 고소하고 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 야채와 함께 무쳐 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.

과메기 고르는 법
-신선도 빛깔이 선명하고 껍질이 윤기가 나는 것이 좋습니다.
-크기 크기가 균일하고 살이 통통한 것이 좋습니다.
-냄새 비린내가 심하지 않고 고소한 향이 나는 것이 좋습니다.

과메기 철

과메기 철은 보통 11월부터 2월까지로 찬 바람이 불어오면서 과메기의 풍미가 더욱 깊어진다고 합니다.

과메기 효능

과메기는 맛뿐만 아니라 우리 몸에 좋은 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에도 이롭습니다.

-오메가 3 지방산 풍부
혈관 건강에 좋고 뇌 기능 개선에도 도움을 줍니다.
-비타민 A, D
눈 건강과 뼈 건강에 좋습니다.
-단백질, 미네랄 풍부
성장기 어린이와 노인에게 좋은 영양 공급원입니다.
-아스파라긴산 풍부
피로해소와 간 기능 개선에 도움을 줍니다.

과메기 보관방법

-냉장보관
구입 후 바로 냉장 보관하고 가능한 한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.
-밀폐보관
밀폐 용기에 담아 보관하면 신선도를 유지할 수 있습니다.

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